Вот поэтому микрозелень и проростки нужно есть каждому

Вот поэтому микрозелень и проростки нужно есть каждому

Есть один нутриент, в отношении которого проведено более 2000 исследований. Причем, в 30 из этих исследованиях проводились клинические испытания на людях. Сульфорафан – это фитонутриент.

Он есть во многих растениях, но больше всего его в проростках брокколи. Если сравнить проростки брокколи или даже микрозелень брокколи со взрослым растением, то окажется, что сульфорафана в 10 раз, а иногда и в 100 раз больше в этом молодом побеге. Для получения микрозелени нужно 10-14 дней, потом появляется молодая зелень, например у листьев салата через 15-40 дней. Фаза зрелого овоща наступает через 40-150 дней.

Микрозелень насыщена не только микроэлементами, антиоксидантами, веществам, помогающими предотвратить рак, но при этом в ней меньше всего антинутриентов, чем в семенах или взрослых растениях, которые (антинутриенты) раздражают кишечник и создают проблемы для людей.

Сульфорафан активирует соединение NRF2, создающее мощное противовоспалительное действие. Подходит при хронических и дегенеративных заболеваниях. Речь идет об артрите, болезни Альцгеймера, любой хронической воспалительной болезни. Изучалось влияние сульфорафана на рак, у него мощное противораковое действие.

Сульфорафан обладает способностью блокировать канцерогены, вроде бензола, это такой химикат. Сульфорафан очень мощное противомикробное средство. Если у вас есть какой-то вирус или бактериальная инфекция сульфорафан может помочь. Он нормализует сахар крови, так что он хорош при диабете. Он воздействует на внутренний слой сосудов.

Он полезен для профилактики болезни сердца. Изучали влияние и на аутизм, сульфорафан действует как антиоксидант, полезен и для мозга, защищает его от окисления, так что при болезнях Паркинсона, Альцгеймера, нужно регулярно получать эти фитонутриенты.

Можно есть проростки или микрозелень брокколи, редиса, капусты, кейла. Все они очень полезны. В проростках и микрозелени практически всех крестоцветных очень много сульфорафана. Если можете выращивайте проростки и микрозелень в реальной почве. Это будет идеально, особенно в плане подавления патогенов. В 100 граммах микрозелени содержатся 4,4 грамма углеводов, 2,2 грамма клетчатки, 66 миллиграмм магния, 88 миллиграмм кальция, 0,7 цинка, 66 микрограмм фолатов, 298 миллиграмм калия, это неплохое количество, ведь нам нужно много калия 4000 в день.

+10
22:52
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.