Казахская кухня

С давних времен отличительной чертой казахского народа было гостеприимство. Дорогого гостя радушно встречали, усаживали на самое почетное место, угощали лучшим, что было в доме. В первую очередь гостю подавали, кумыс, шубат или айран, затем чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, куртом. Затем следовали закуски из конины или баранины-казы, шужук, сурет. На лебом столе были обязательно лепешки из пшеничной муки.